Ma cuisine est généralement assez contemporaine mais de temps en temps j’aime bien me replonger sur des plats de mon enfance. Le soufflé est globalement passé de mode, mais qu’est ce qu’on en a à faire, si on le réussit et qu’il est bon autant se faire plaisir, non ? Il faut dire que si la recette est très simple à réaliser, la cuisson a de quoi mettre les nerfs à rude épreuve. Un peu comme quand on veut faire des…